福冈食记/むつか堂 吐司麵包专卖店!水果三明治Suki推荐(*^__^*)

文、图/周花花本店在福冈药院的《むつか堂》,tabelog分数高达3.54。荣获许多日本网友推荐,超狂自製、甜鹹搭配都好吃,除了内用也能单买外带。我们这几天都住在博多车站附近的《Hotel Wing博多新干线口》,便找了一天来《むつか堂》博多店吃,好想念日本厉害的啊! むつか堂推荐指数:★★★★☆ 4颗星一句短评:博多车站好吃早餐推荐,若当成甜点、下午茶也是OK 《むつか堂》博多店在《アミュプラザ博多》(JR博多城 AMU广场)5楼,就是博多车站那栋,沿路指示蛮明显的,不用走出车站即可抵达。 和「」是礼拜天早上来的,预期应该会遇上假日排队人潮,开店约半小时后抵达,小排了20分钟左右,队伍前进速度还算挺快的,之后平日下午回来外带吐司,店内空位不少,建议大家避开週末,就不太需要等候。 《むつか堂》的logo相当可爱,「Banbi」一直笑称他是嗨啾。 五楼窗边环境,採光极好外头那面就是博多车站外的时钟,身处相当精华的地段。营业时间从早上10点一路卖到晚上9点,也不仅是早餐,连午餐、下午茶、晚餐的餐期都包含了,中间是没有休息的。 柜台处有吐司外带柜台除了原味吐司外,还有黑糖、地瓜、橘子等口味,出炉时间都不太一样,不太确定这天拍到的是不是定番时刻表,想外带特定口味吐司的人,可能就得再碰碰运气了,抱歉。 《むつか堂》博多店菜单如下为各种吐司料理的应用,甜鹹口味皆有,套餐、单点几种选择,可以点白吐司来自己组合,或是店家搭配好的经典品项。饮料类则有咖啡、拿铁、茶饮、苏打、果汁、冰淇淋饮等几款,图文并茂搭配英文名称,就算看不懂日文menu应该也不难点餐。 咖啡拿铁—-480yen没有卡布可选,便点了平常比较少喝的拿铁。以非咖啡专卖来说,这杯的表现还算不错,想表达的风味有呈现出来,奶泡有认真打,未因生意好赶出餐而妥协,细细绵绵的。应该是用深焙豆子,兑奶后像极了巧克力牛奶,有着滑顺可可香气,蛮好喝的。 焙茶拿铁—-480yen「Banbi」和我都是焙茶爱好者,另一杯早安饮料便选了他。点餐前忘了先确认,里头有加糖、很多糖,甜度对我们来说太高了,有点腻口。 水果三明治—-580yen自从在札幌吃过《Saera さえら》的水果三明治后,深深爱上这种日式组合,加上《むつか堂》的招牌就是水果三明治,点餐率相当高,ig上同样洗版。 不得不先夸奖《むつか堂》的吐司,口感Q弹、质地细緻,连吐司边都好好吃,草莓、水蜜桃、奇异果之酸味甜度皆属中等,鲜奶油就较为油腻些。大量使用鲜奶油这点,在日式甜点里非常常见,大多呈现轻盈滋味,给再多都不会油腻,难免对于《むつか堂》有着较高期待,好在吐司的表现实在太优秀,成功救援水果、鲜奶油的中庸,整体来说仍然值得一点。 博多明太子吐司—-380yen即时平常没有特别喜欢明太子,但来到九州自然就得「入境随俗」,明太子美乃滋抹得不会太厚,和吐司组合出的美味却是相当和谐。鹹辣够味,以早餐来说又不会太重口味,还可吃到鱼卵粒粒分明的口感,道地博多风情的展现,我也蛮推荐的。 蛋沙拉三明治—-480yen因为曾在咖啡馆中吃到厉害的蛋沙拉三明治,所以通常在菜单上看到也会点来试试,吐司表层抹上薄薄一层芥末,平常对芥末敬谢不敏的我,初入口先被呛了一下,好在涂的量并不会太多,几口以后竟也习惯了这种调味。可能是因为前两道的表现都算优秀,相较之下蛋沙拉就比较普通一点,是可以想像的到的味道,多了好的吐司加分而已,整体来说不算特别推荐。 《むつか堂》的吐司真的是好吃离开博多前,还特别再回来买个半条当隔日早餐,就知道我们都很喜欢。水果三明治、明太子吐司也有得我心,加上还不错的咖啡,是个博多车站附近吃早餐、下午茶的好选择。

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